手作りパン」タグアーカイブ

手作りパン|ヨモギを生地に練り込んで作ったコッペパン

暫くパン作りをさぼっていたので、最近テレビ番組で見かけたコッペパンを作ってみました。生地作りは機械がやってくれるので成型だけを長細い形に作れば、あとは焼くだけ。 乾燥よもぎを水で溶かして、パン生地を作る時に練り込みます。… 続きを読む »

もうそろそろ買い替え?オーブンレンジ

  久しぶりに手作りパン。ご近所さん用です。焼成後、パンの焼け方にムラがハッキリしてきたので、このオーブンレンジもそろそろ買い替えかなぁと。   なんせ、Nationalの頃のオーブンレンジ。製造は2005年。… 続きを読む »

手抜きなパン作り

  プレーン生地とヨモギたっぷりの生地で、成型手抜きで丸めてポンで焼成。普段はやらないクープ(パン生地に切れ目)を入れてみました。ちょっと入れ過ぎたと反省。早朝に遠出するので、移動中に食べる為に作りました。 &… 続きを読む »